Pastís Sacher. Xocolata sobre xocolata

Només la confitura de préssec del farciment posa un punt de color en aquest pastís de pa de pessic de xocolata banyat amb cobertura de xocolata de la més fosca i brillant. Ja teníem ganes d'elaborar-lo i tastar-lo. I no ens ha decebut. Es desfà a la boca en una barreja de sabors que enamora els fanàtics del cacau autèntic.

La recepta tradicional de pastisseria feta a la cuina de casa. Una tria ideal per a un pastís d'aniversari. I a l'estiu ben fresquet acompanyat d'una bola de gelat de vainilla o nata.

Preparant les coques de Sant Joan

Coques de llardons i pinyons ben dolces i cruixents per a la revetlla de Sant Joan ja s'estan començant a coure als nostres forns. Feu les vostres comandes quan abans millor i el dia 23 de juny les tindrem a punt i acabades de fer.
Casolanes, sense additius i amb ingredients de la millor qualitat: llardons de porc de les granges catalanes i pinyons dels boscos mediterranis. Dolces i anissades amb l'olor i el sabor de sempre!
Aquí teniu la galeria amb més fotos:
http://www.flickr.com/photos/organize/?start_tab=sets

Delícies salades i dolces per a la comunió del Pau

Feia dies que no publicavem perquè hem estat molt enfeinades amb la preparació del berenar sopar per a la festa de la comunió del Pau. Vam cuinar salat i dolç per a totes les edats i tots els gustos: xarrups de cremes variades, coques, tartaletes farcides, paté de formatges amb pebrot caramel·litzat, pa de pernil, croquetes, cullereta de llagostins, cor d'enciam amb paté de surimi,  rul•lo de carn farcit amb formatge i pernil, rodó de pollastre farcit amb pebrot del piquillo i formatge, gelat de maduixa, pastís Brownie, delícies  tres xocolates i xarrup Cheesecake.
Aquí teniu els xarrups de gaspatxo de remolatxa, vichysoise, crema de carbassa i crema d'espàrrecs. En aquest enllaç hi trobareu la resta de fotografies: Berenar Comunió Pau
Que us aprofitin!