Noces de plata en un entorn rural

Per a una entranyable celebració de noces de plata en el marc rústic d'una masia catalana al bell mig del parc natural de Sant Llorenç, vam escollir una selecció de les especialitats del nostre racó salat: xarrups de gaspatxo i crema de porros; coques variades de verduretes, xampinyons, ceba i pernil i formatge; el paté de formatges amb pebrot vermell caramel·litzat; pans de pernil; croquetes de gambes, pernil i carn d'olla; la cullereta de llagostins; el rodó de pollastre; i els cogollos amb paté de surimi. Per arrodonir-ho el pastís de 25 aniversari acompanyat de gelat casolà de maduixa i llimona.
Un parament de taula en consonància amb l'entorn, en tons carbassa i marró i el decoratiu centre de girasols van acabar d'arrodonir l'escena. Tradició, senzillesa, encant, natura i el sabor autèntic dels plats cuinats a casa. Per molts anys!
Cliqueu aquí per veure totes les fotografies.

Delícies salades i dolces per a la comunió del Pau

Feia dies que no publicavem perquè hem estat molt enfeinades amb la preparació del berenar sopar per a la festa de la comunió del Pau. Vam cuinar salat i dolç per a totes les edats i tots els gustos: xarrups de cremes variades, coques, tartaletes farcides, paté de formatges amb pebrot caramel·litzat, pa de pernil, croquetes, cullereta de llagostins, cor d'enciam amb paté de surimi,  rul•lo de carn farcit amb formatge i pernil, rodó de pollastre farcit amb pebrot del piquillo i formatge, gelat de maduixa, pastís Brownie, delícies  tres xocolates i xarrup Cheesecake.
Aquí teniu els xarrups de gaspatxo de remolatxa, vichysoise, crema de carbassa i crema d'espàrrecs. En aquest enllaç hi trobareu la resta de fotografies: Berenar Comunió Pau
Que us aprofitin!

UN PASTÍS PER A CELÍACS

Un encàrrec especial per a la festa d'aniversari d'un nen celíac. Aquest pastís ha estat elaborat amb un pa de pessic que no conté gluten. El farciment és de maduixa i la decoració de nata i crema de trufa. Fa bona pinta eh?

Brownie, una elecció sempre encertada

L’intens sabor a xocolata dels nostres brownies casolans sedueix els paladars més exigents. Aquest serà avui a la carta de postres del restaurant d’una entitat esportiva propera a Terrassa, freqüentada per famílies amb nens. El podem servir acompanyat d’una bola de gelat de vainilla, amb una mica de coulis de maduixa o, més sofisticat encara, amb una crema de mascarpone a l’aroma de taronja. I és que la xocolata lliga amb tot ... I amb res: tasteu-lo sol, sense màscares, està deliciós i agrada a grans i petits!

Cheese Cake per un berenar de dimecres

Galeta, formatge i maduixa amb aroma de llimona en aquest Cheese Cake que hem preparat avui per a un berenar de companys de feina. Senzillament llaminer!

Brioixos ensucrats per berenar

Avui és festa i tenim una colla de nens a casa que volen berenar? Els hem preparat uns brioxos ensucrats o panets dolços que els servirem amb mantega i pernil dolç, amb melmelada de maduixa o amb crema de xocolata. Casolans, esponjosos, saludables, i boníssims!